Le squalène est également appelé hexadécène ou huile de foie de morue. Une oléfine polyinsaturée avec des branches régulières. Une petite quantité existe dans certains phytoplancton, eau de mer, levure, bactéries, malt, l'huile d'olive, l'huile de germe de blé et l'huile de son de riz, ainsi que la teneur en foie de requin, sont aussi élevées que 1300 microgrammes/g (poids humide). C'est une oléfine ramifiée représentative dans le milieu marin. Le squalène des requins aide les requins des eaux profondes à gagner en flottabilité. Le squalène est un intermédiaire pour la synthèse du cholestérol dans les organismes, ainsi qu'un précurseur pour la synthèse des tricycliques, tétracycliques et pentacycliques triterpènes. Récemment, on a synthétisé le squalène à partir de trans-geranylacétone pur en utilisant la réaction de Wittig.
Articles | Spécifications | Résultat |
Squalène | 99 % | Conforme |
Organoleptique | ||
Apparence | liquide | Conforme |
Couleur | Liquide huileux incolore ou légèrement jaune | Conforme |
Odeur | Caractéristique | Conforme |
Goût | Caractéristique | Conforme |
Caractéristiques physiques | ||
Taille des particules | NLT 100 % à 80 mailles | Conforme |
Perte sur le séchage | <=12.0 % | Conforme |
Frêne sulfaté | <=0.5 % | Conforme |
Total métaux lourds | ≤10 ppm | Conforme |
Tests microbiologiques | ||
Nombre total de plaques | ≤100 cfu/g | Conforme |
Levure totale et moisissures | ≤1000 cfu/g | Conforme |
E. coli | Négatif | Négatif |
Salmonella | Négatif | Négatif |
Staphylococcus | Négatif | Négatif |