CAS 813-94-5 | Le poids moléculaire 498.433 |
Formule moléculaire est C12H10CA3O14 | Point de fusion 120ºC (perd de l'eau) |
La densité 1,63 g/cm3 | Point d'ébullition 309.6ºC à 760 mmHg |
Présentation du produit :
Le citrate de calcium est un sel de calcium de l'acide citrique. Il est couramment utilisé comme additif alimentaire (E333), généralement comme un agent de conservation, mais parfois pour la saveur. En ce sens, il est semblable à du citrate de sodium. Le citrate de calcium est également utilisé comme un adoucisseur d'eau parce que l'acide citrique ions peuvent chélate des ions de métaux indésirables. Le citrate de calcium se trouve également dans certains apports nutritionnels de suppléments de calcium (tels que le citrate de calcium). Le calcium constitue 21 % de citrate de calcium par poids. |
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