DESCRIPITION
Δ disulfure de propyle, également connu comme dipropyl disulfure propyl disulfure volet pro, di-n-propyl disulfure a une forte de l'arôme d'oignon et ail, et est un important spice comestibles. Naturellement présents dans le chou, oignon, ail et Fried les arachides, il peut être utilisée pour formuler diverses saveurs comestibles, en particulier dans l'assaisonnement de saveurs.
Les propriétés chimiques
Δ
transparent incolore à jaune pâle liquide; a une odeur âcre comme le soufre et d'une odeur âcre piquante d'oignon et ail;
Δ
presque insoluble dans l'eau, soluble dans l'éthanol.
Les applications
Δ Ce produit peut être utilisé dans la formule de la saveur des aliments selon la quantité limitée et peuvent être utilisées comme aliment exhausteur de goût.
Nom du produit | Disulfure de propyle | Le CEMFA | 629-19-6 |
Point de fusion | -86°C(allumé). | Point d'ébullition | 195-196 °C (allumé). |
La densité | 0.96g/mL à 25 °C(allumé). | La FEMA | 3228 | disulfure de propyle |
Indice de réfraction | N20/D1.497(allumé). | Point éclair | 151 °F |
Les conditions de stockage | Stocker en dessous de +30°C. | Solubilité | 0,04g/l |
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